Dans tous les pays du monde où ils existent, les villages de pêcheurs, même devenus des attractions touristiques, ont un charme qui retient l'attention et donne la nostalgie d'une vie sociale à la mesure des sentiments élevés qu'inspirent la mer et les risques que courent les pêcheurs à chacune de leurs expéditions. Il existe encore 200 millions de personnes dans le monde qui vivent de la pêche. Dans Bottomfeeder, Taras Grescoe prend la défense de ces artisans dont le mode de vie est menacé par la sur-pêche que pratiquent les chalutiers-usines. Les poissons de la mer sont aussi menacés. Leur sort est lié à celui des petites communautés de pêcheurs artisans. Nous pourrions, poursuit Taras Grescoe, fondateur du mouvement Slow Fish, soutenir ces communautés en modifiant nos habitudes alimentaires. Ce gastronome fait, à propos des produits de la mer, un travail semblable à celui de Frances More Lappé à propos des produits de la terre.